こんばんは～♪
ホソカワコーポレーション フードサービスです！
今回は前回の続きで大きさ以外の等級のお話です☆
OP→オレンジペコ
のOPの前にFが付くとFOP（フラワリーオレンジペコ）
という名前になり上級な茶葉を意味します。
フラワリーとは茶葉の葉っぱの一番上にある希少な葉になります！
その中にシルバーチップという白いチップが入っており
→この白いのがシルバーチップと呼ばれる茶葉です
そのチップが多いほど高級茶葉になります♪
※ただしチップが多いから美味しいわけではなくチップと
他の葉が混ざって初めて美味しい茶葉ができます※
下の図の一番上の真ん中にあるFOPで希少な葉っぱになります
さらにFOP（フラワリーオレンジペコ）のFの前に
FTGFOP（ファイン・ティッピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジペコ）
という名前がつくと・・・・
→金色の茶葉がゴールデンチップです。
※シルバーチップを普通の茶葉と長い時間乾燥させることによって
茶葉に含まれるタンニンが表に出てきます。そのタンニンの色が付着したものがゴールデンチップになります※
上質な（ファイン）
ゴールデンチップ、シルバーチップがたくさん含まれている（ティッピー・フラワリー）
茶葉（オレンジ・ペコ）
という意味になります。
最初は意味がよくわかりませんが・・・・なれればわかるようになりますので
たま～にでも等級の表記をみて茶葉を選んでみてください。
ちなみに細かい茶葉のタイプのBOP、BOPF、Dも美味しい茶葉ですので
是非飲んでみてください！！
次回はクローナル、チャイナ、の表記に関しての説明とホソカワコーポレーション
オリジナル紅茶のご紹介をさせていただきます！