こんばんは ～4/18（火）はラガー フード 紅茶からのご案内です！
弊社よりご案内の輸入紅茶は
イギリスの新しいTBティーバッグタイプの紅茶/ハーブティーのブランド
Novus Tea ～ ノウス・ティー
全部で11種類ある中……今回はこちらの
“サファイヤ・アールグレイ” という
柑橘系のさわやかでフレッシュな香りが人気のある種類をご紹介します。
Sapphire Earl Grey
ベースはダージリンなどと同じくブラックティータイプの紅茶葉 （スリランカ産）
～紅茶の葉は”匂い/香りをとっても吸収”するモノなので…..
茶葉に柑橘系の香りを葉に付けることで
温かい紅茶になっても「あの」さわやかな香りが届くわけですが、
Novus Teaのアールグレイは、普通のアールグレイと比べて何が特徴なのでしょうか？
大きくは２つあります！
① まずは「香りのもと」 “柑橘系”は 天然ベルガモット
Novus Teaはイタリア産の天然のベルガモットを使って香りを付けています。
よって、人工香料では出せない、天然素材の滑らかな自然の香りが
試飲をされたお客様からは
「雑味がない」 「ノーブルな印象」 「イメージしているアールグレイの印象と違った・・」
「こんなアールグレイがあるんですね～香りがきつくなく飲みやすいのが新鮮～」
「風味も優しくてずっと飲んでいたいくらい飲みやすい」
「（アールグレイ特有の） 香りが まとわりつくものが多いのに
ノウス・ティーのアールグレイは
素敵な香りが 口から鼻へ自然に抜けますね～」
などの支持を受けています。
② “サファイヤ・アールグレイ”
の名前に付く “サファイヤ” は 味わいを演出する 隠し味に・・・
Novus Teaの “Sapphire Earl Grey” にはサファイヤ・ブルーをイメージさせる
ギリシャ産のブルーマルバという青紫色のハーブの花が入っています。
ほのかに甘い風味があるハーブで、天然の花をカットせず
そのまま乾燥させたものを使っているため
紅茶葉やベルガモットの風味に足されることで
さらに ” 優しく丸みを帯びた 味わい ” を 演出
もちろん、ティーバッグも植物由来の天然素材
実物を手に取って触っていただきたいほどに、非常に “ 細かく滑らかなメッシュ ”
「雑味がない」のも
熱湯で 人工の味 が染み出さすことなく
その滑らかさが 茶葉本来の味わい を十分に抽出するため…
こちらの Novus “サファイヤ・アールグレイ”
トリントンティールーム で現在お取り扱いをしています
http://www.torrington-tearoom.com/products/detail.php?product_id=1718
百貨店など 各種試飲会でも 人気の
ワンランク上の “現代的”で “自然”の 香り付け が 贅沢 な Earl Grey です。