こんばんは ～5/10（水）はラガー フード 紅茶からのご案内です！

 

イギリスの新しいTBティーバッグタイプの紅茶/ハーブティーのブランド

Novus Tea ～ ノウス・ティー

パッケージはこのようにブラックを基調とした種類別のカラーが映えるデザイン

　多くの商品に付くこの丸い　”Taste”マークは

 

イギリスで毎年開催されている大規模な国際総合食品コンテスト

“Great taste awards ” 受賞ゴールド・マークなのですが～

 

この” グレートテイストアワード/Great taste awards “ とは、

“ 食のオスカー “ とも呼ばれているほど 権威ある大会で

 

約10,000点！のチーズやワイン/コーヒーなどざまざまな食材を

４００名以上！（シェフ/食品業界人/フードアナリスト等々）の審査員が

４ケ月以上！をかけてパッケージを加味せず

『味わい』のみを評価、受賞商品はゴールドマーク★～★★★　三段階でランク付けされます。

 

ここで、 ━ Novus Tea が他の紅茶メーカーよりも特徴的なのは？？？ ━

この通り・・本国イギリスでのハーブティーのラインナップを見ていただきますと、、

アワードを受賞している種類の方が多い

 

☞ 厳選された 本国 約２３種類の 紅茶 / ハーブティー / 緑茶 / 白茶のオール・ラインナップの

受賞率は、８０％（ダブル受賞も含め）を超える 紅茶業界の「モンスター・ブランド」

 

ここまでの受賞率は老舗の高級メーカーでもなかなか追いつけないところ….なのです。

 

“Novus” というブランド名につく

“Award Winning Tea” の文字は その特化したアワード受賞歴 を表す記し 、、

 

このNovus Tea  次回のラガー フード紅茶ブログでは、目新しい情報もご案内できる予定です。

 

 

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こんばんは ～4/27（木）はラガー フード 紅茶からのご案内です！

 

弊社よりご案内の紅茶は

 

イギリスの新しいTBティーバッグタイプの紅茶/ハーブティーのブランド

　

Novus Tea ～ ノウス・ティー

全部で11種類ある中……今回はこちらの

　 

イギリスの国際食品コンテスト  グレート テイスト アワード受賞歴のある

“スパイシー・ルイボス” という

アフリカ産のルイボスティーを一味も二味も工夫した種類をご紹介します。

 

ルイボス・ティーとは？

見た目の”赤みがかった”茶葉の色のとおり、

普通の”紅茶”と違いまして カフェインが入っていなく、ミネラルを含む効能と

すっきりとした切れの良い・アイスドリンクにも向く風味が日本でも人気ある ”お茶”

 

Novus   Spicy Rooibos

ノウスは、

その中でも等級の高いアフリカ産ルイボスティーをベースに

レッドペッパーや、インドのチャイ・ティーなどに使われるカルダモンなど香辛料を加え、

さらに天然のオレンジから抽出した香料を絶妙にブレンド

 

それらの主張し合うスパイスの相性や お茶とオレンジのマッチングが良く !

 

すっきりルイボスに

　レッドペッパー（ブラジル産）の鼻をくすぐる香り

　　　　舌で味わう パンチのある風味が 気分を上げながら

　　　オレンジのジューシーな香りが 後を追いかけ 満足感を誘います。

 

こちらの Novus  “スパイシー・ルイボス”

　　大阪の紅茶専門店 トリントンティールーム　で現在お取り扱いをしています

http://www.torrington-tearoom.com/products/detail.php?product_id=1720

 

国内でも探すとなかなか見つからない、 スパイスなどを上手くアレンジした

　“ 定番 ルイボスティー” の ブレンド・タイプ

“Novus Tea” の 定評 ある ” お茶  / ブレンド・ティー ”  です

 

 

 

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こんばんは ～4/18（火）はラガー フード 紅茶からのご案内です！

 

弊社よりご案内の輸入紅茶は

 

イギリスの新しいTBティーバッグタイプの紅茶/ハーブティーのブランド

　

Novus Tea ～ ノウス・ティー

 

全部で11種類ある中……今回はこちらの

　

“サファイヤ・アールグレイ” という

柑橘系のさわやかでフレッシュな香りが人気のある種類をご紹介します。

 

Sapphire Earl Grey

 

ベースはダージリンなどと同じくブラックティータイプの紅茶葉 （スリランカ産）

 

～紅茶の葉は”匂い/香りをとっても吸収”するモノなので…..

茶葉に柑橘系の香りを葉に付けることで

温かい紅茶になっても「あの」さわやかな香りが届くわけですが、

 

Novus Teaのアールグレイは、普通のアールグレイと比べて何が特徴なのでしょうか？

大きくは２つあります！

 

①　まずは「香りのもと」   “柑橘系”は   天然ベルガモット

Novus Teaはイタリア産の天然のベルガモットを使って香りを付けています。

よって、人工香料では出せない、天然素材の滑らかな自然の香りが

試飲をされたお客様からは

　「雑味がない」　「ノーブルな印象」　「イメージしているアールグレイの印象と違った・・」

　「こんなアールグレイがあるんですね～香りがきつくなく飲みやすいのが新鮮～」

　「風味も優しくてずっと飲んでいたいくらい飲みやすい」

 

「（アールグレイ特有の） 香りが まとわりつくものが多いのに

　　　　ノウス・ティーのアールグレイは

　　　　　　素敵な香りが 口から鼻へ自然に抜けますね～」

　　　などの支持を受けています。

 

② “サファイヤ・アールグレイ”

　　　　　　　　の名前に付く “サファイヤ” は 味わいを演出する 隠し味に・・・

Novus Teaの “Sapphire Earl Grey” にはサファイヤ・ブルーをイメージさせる

ギリシャ産のブルーマルバという青紫色のハーブの花が入っています。

 

ほのかに甘い風味があるハーブで、天然の花をカットせず

そのまま乾燥させたものを使っているため

 

紅茶葉やベルガモットの風味に足されることで

さらに ” 優しく丸みを帯びた 味わい ” を 演出

 

もちろん、ティーバッグも植物由来の天然素材

実物を手に取って触っていただきたいほどに、非常に “ 細かく滑らかなメッシュ ”

「雑味がない」のも

熱湯で 人工の味 が染み出さすことなく

その滑らかさが 茶葉本来の味わい を十分に抽出するため…

 

こちらの Novus  “サファイヤ・アールグレイ”

　　トリントンティールーム　で現在お取り扱いをしています

http://www.torrington-tearoom.com/products/detail.php?product_id=1718

 

百貨店など 各種試飲会でも 人気の

ワンランク上の “現代的”で “自然”の 香り付け が  贅沢 な Earl Grey です。

 

 

 

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こんばんは ４/８（土）はラガー フード 紅茶からのご案内です！！

弊社よりご案内しております取り扱いブランドは

Novus Tea　～　ノウス・ティー

（主にアジアなどの）茶葉生産国内での製品化でなく

自社イギリス内工場でのパッキングに拘る～英国直輸入品

”本格的な紅茶 / ハーブティー”の新しいブランド

 

ブランドの成り立ちは、ロンドンより北に隣接した食品を取り扱う…..とご説明する前に

現地イギリスではどんなお店で？どんなところで提供されているのでしょうか？

 

まだまだNovus Teaのご紹介が至りませんが、

実はNovus Teaが提供されている場所は、主にロンドンを中心とした

４つ星以上のラグジュアリー・ホテルなのです。

こちらのお城のようなロンドンはバッキンガム宮殿至近の最高級5つ星ホテル

ザ・ロイヤル・ホースガーズ・ホテルではNovus Teaがメインメニューとして

優雅なアフタヌーンティーに採用されています。

 

もちろん、紅茶の茶葉の等級やハーブの選定にこだわり

” 香り付け ”に大事な光華を醸し出す

＜ ハーブ花/果物/スパイス類 ＞までも全て天然素材の原料のみを使用しつつ

調合のブレンディングでバランスを保った 国内の試飲評価でも定評の

 ”抜けるような後味の良さ ” をもってのコトですが、

 

リプトン、トワイニングまたは高級ラインとされるハロッズ、フォートナム＆メイソンの紅茶などなど、

日本でも有名なイギリスのティーブランドがある中

そこを超えた品質を提供することを目指している……..そんな ” 立ち位置” のニューカマー….

 

そして紅茶だけでなく、❝ハーブティー❞のクオリティでも推せるのが

Novus Teaの大きな特徴

”美味しい”と日本国内 各方面から評価を受けるハーブティーも

次回以降 ぜひぜひ ご紹介 差し上げたいと 思います

 

 

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こんばんは ～本日はラガー フード 紅茶からのご案内です～

 

もう読み方は覚えていただけましたか？

イギリスの新しいTBティーバッグタイプの紅茶/ハーブティーのブランド

　

Novus Tea ～ ノウス・ティー

全部で11種類ある中……今回はこちらの

　

“イングリッシュ・ブレックファストFTGFOP1” という

最高ランクの茶葉をブレンドして作り上げた贅沢な種類をご紹介します。

　TB(ティーバッグ)に入った茶葉

 

『 試飲会 』をすると、深いアッサム（インド産の茶葉）の香りが 通路 まで届くと好評

お客様曰く「香りにつられてブースに寄ったけど、コーヒー ☕ みたいに香りが立つね」

 

☞それもそのはず、ネーミングのFTGFOP1とは

　　　　　　　　　～紅茶葉ランク付けの最高グレードを表します～

 

試飲会での味わい評価は

「上品なアッサムのほどよい渋みと深さが～まとわりつかずに 抜けていく」

 

☞その『 抜ける後味 』とは …　 茶葉の品質 と ブレンド力  はもちろん

　味わいを干渉しない 滑らかで 天然素材の ティーバッグ・メッシュ によるもの…

 

　～ナイロン製や、ごわごわした紙のティーバッグ との違いが 生まれます ～

 

こちらの トップグレード・タイプ

　　日本カタログショッピング-通販

http://www.catalog-shopping.co.jp/products/list.php?mode=search&pageFlg=0&name=%83m%83E%83X&image.x=12&image.y=16

　　　トリントンティールーム

http://www.torrington-tearoom.com/products/detail.php?product_id=1719

　　三越食品便利帳（3/30現在 179エントリー中 ランキングNo.5）で現在販売中、

http://mtsuhan.jp/special/food_benricho/product.html?kes=723&mis=5050&tuh=JW&md=5017&pro=34160&iro=00&siz=00&ten=00&sho=mitsukoshi

 

イングリッシュ・ブレックファストというネーミング通り、

英国の朝に飲む優雅なシチュエーションの紅茶をイメージ…

もちろんミルクとの相性は抜群、“ 紅茶らしさ ” を味わう には  ” No.1の種類 ” です。

 

 

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