こんばんは～♪
フードサービスです。
今日は紅茶のグレード（等級）のお話をさせていただきます。
グレードとは・・・茶葉の大きさを表す表記になります！
例えば・・
OP→オレジペコ（大きい茶葉）
BOP→ブロークン・オレンジペコ（OPタイプより小さい茶葉）
BOPF→ブロークン・オレンジペコ・ファニングス（BOPタイプより小さい茶葉）
D→ダスト（BOPFより小さい茶葉）
基本的にこの４種類のタイプに分かれます。
茶葉をふるいにかけて
OPのふるいから落ちた茶葉がBOP
BOPのふるいから落ちた茶葉がBOPF・・・
BOPFから落ちた茶葉がD・・・・・
になります。
そしてOPの前にFが付くところから
紅茶品質の等級になっていきます。
次回は今後の商品の紹介につながるF！について記載していきたいと思います。
それでは
おやすみなさ～い！
みなさん良い週末をお過ごしください♪