こんばんは～！

ホソカワコーポレーション　フードサービスです。

今日はホソカワコーポレーション　ハーブのオリジナル商品のご紹介です☆

商品名は「海のしずく」です♪

ブレンド内容は

ローズマリー、マローブルー、コーンフラワー、エルダーフラワー他２種類のハーブをブレンドした

ハーブティーになります。

では何種類かこのハーブの効能をご紹介します！

 

☆マローブルー→風邪による喉の痛みや腫れ、胃炎等を緩和する効果があります。

このマローブルーの水色は青→紫→ピンクと色が変化していきます☆※ピンク色に変えたい時はレモンを加えると色が変化します※

 

☆ローズマリー→代謝を活発化し活力を高め、疲労回復、血行促進、貧血の改善などの効果があります。

ヨーロッパではこのローズマリーの事を「海のしずく」

と呼ばれています。今回、商品の名前はコーンフラワー、マローブルーの色とローズマリーの名前の由来からこの商品名にしました♪

 

☆コーンフラワー→このハーブは抗酸化作用があり、体の老化を防止する作用があります。また眼の炎症を抑えたり、眼精疲労を緩和してくれる効果があります。

 

他にもブレンドしてあるハーブがありますがその他は秘密です♪

この商品はホットはもちろんアイスティーでも美味しく召し上がる事ができます。

今の季節だとやっぱりホットで体を暖めてください！！

 

それでは良い週末をお過ごしください！

今年のクリスマスは雪ふりますかね～

 

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こんばんは♪

 

ホソカワコーポレーション　フードサービスです！

今回はPB商品のアッサムをご紹介させていただきます♪

農園はマノハリという農園でアッサムの農園の中でも上質で美味しい茶葉ができる農園になります☆

農園としての歴史も長く地元インドでは有名な場所です。

こちらのグレード・等級は

 SFTGFOP1-CL

美味しい茶木から接ぎ木をしてできたクローナル（CL)です。

渋みがほとんどないのが特徴で甘さの後に風味豊かなアッサムの香りがします。他のアッサムと違いミルクティで飲むよりストレートで飲んでいただいた方が美味しくお召し上がりいただけます。

もちろん茶葉を濃く蒸らしていただいてミルクティでのんでもお楽しみいただけますよ♪

 

この寒い冬にホットティーで一息いれてみてはいかがでしょうか♪

 

今年も後少しで終わりですね・・・・

インフルエンザでの年越しにならいように体調に気をつけて年末まで頑張りましょう！！

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こんばんは～！！

ホソカワコーポレーション　フードサービスです。

 

今日はノウスティーではなくホソカワコーポレーションオリジナル商品の

ご紹介をさせていただきます♪

 

今回ご紹介させていただくのは・・・・・

インドの紅茶、紅茶のシャンパーンとも呼ばれている

キャッスルトン農園のダージリン・セカンドフラッシュ（夏摘み）になります♪

→ちょっと白いの5がシルバーチップ、少し黄色（黄金色）いのがゴールデンチップ

 

セカンドフラッシュは紅茶の中でも特に香りを重視される紅茶になります。このダージリンが香り高いのは寒緩の差が激しい標高の高い産地で生産されているからなんです♪

セカンドフラッシュはマスカテルフレーバー（マスカットフレーバー）と呼ばれる特徴的な香りが強い茶葉が上質とされています。この香りに関しては実は・・・・ウンカという昆虫！！が関与されています♪

セカンドフラッシュが摘まれる夏にこのウンカの昆虫が大量発生し茶葉の香りを助けているんです！

※虫の画像は衛生的にあれなので貼らないでおきます※

よく良い土には良い虫？がたくさんいるといいますけど、全国共通なんですね☆

でも虫の影響で茶葉の香りが変わったり、風味が良くなるのはなんだか不思議な感じがします。

ダージリンの独特な香りと味が苦手・・・

という方にはマーガレットホープ農園のダージリンが癖がなくセカンドフラッシュの特徴だけしっかり

出ているので飲みやすいですよ☆

 

※卸売商品ですので一般のお客様にご提供していません※

 

次回はアッサムの商品紹介か、ハーブの商品紹介をさせていただきます。

 

 

 

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こんばんは～☆

ホソカワコーポレーション　フードサービスです！！

 

今回も等級・グレードのお話です♪

FTGFOP－CL、またはCHという表記が付いた場合・・・・

このCLとCHはまた特別な表記になります！

詳しく説明しますと・・・・

 

CL=Clonal（クローナル）

茶園が優良な茶樹のみを選んで接木して、新しく茶樹を作り

そこから摘まれた茶葉のみで作った紅茶。

通常、接木すると茶摘みができるまで5年程度かかります

ただ、優良な茶樹を作ることができるので、ダージリンの茶園では積極的に接木製法が

行われていて接木して作られた紅茶は、香り高い紅茶に仕上がります。

※余談ですが・・・ダージリンのスチライキ大丈夫ですかね・・茶摘みに影響が出てますが

早く通常通りに茶摘みできるといいですね・・※

 

CH=China（中国種の樹）

もともと茶の原産地である中国から移植された純粋な中国種の茶樹で作られた

紅茶の事です。ダージリン紅茶の中では大変希少で、中国種の紅茶の場合は

伝統的な深みのある紅茶に仕上がります。

※ちなみに一般的な紅茶はアッサム種の樹を使ってます※

 

このように紅茶の等級、グレードは表記によっていろいろ意味合いが

変わってきます。

これからお店で買うときに表記が記載してあったら

是非、見てみてください！！紅茶の購入する際に少し楽しみながら選ぶことができるかも・・・しれません☆

 

さて、お話は変わりますが現在ホソカワコーポレーション　フードサービスでは

ノウスティーが12TB=６種類、１TBタイプ=11種類の商品があります♪それとは他に

ホソカワコーポレーションオリジナル商品として

紅茶８種類（リーフタイプ）、ハーブ2種類（リーフタイプ）の商品があります！！

そのご紹介は次回にお話させていただきます！☆

他に４種類のオリジナル（ハーブ、ブレンド、着香）商品を作製中です！！

※お客様からの依頼もあり♪

 

それでは

今週もみなさまお疲れ様でした☆

良い週末をお過ごしください！

 

 

 

 

 

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こんばんは～♪

ホソカワコーポレーション　フードサービスです！

 

今回は前回の続きで大きさ以外の等級のお話です☆

OP→オレンジペコ

のOPの前にFが付くとFOP（フラワリーオレンジペコ）

という名前になり上級な茶葉を意味します。

フラワリーとは茶葉の葉っぱの一番上にある希少な葉になります！

その中にシルバーチップという白いチップが入っており

→この白いのがシルバーチップと呼ばれる茶葉です

そのチップが多いほど高級茶葉になります♪

※ただしチップが多いから美味しいわけではなくチップと

他の葉が混ざって初めて美味しい茶葉ができます※

 

下の図の一番上の真ん中にあるFOPで希少な葉っぱになります

 

さらにFOP（フラワリーオレンジペコ）のFの前に

FTGFOP（ファイン・ティッピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジペコ）

という名前がつくと・・・・

→金色の茶葉がゴールデンチップです。

※シルバーチップを普通の茶葉と長い時間乾燥させることによって

　茶葉に含まれるタンニンが表に出てきます。そのタンニンの色が付着したものがゴールデンチップになります※

上質な（ファイン）

ゴールデンチップ、シルバーチップがたくさん含まれている（ティッピー・フラワリー）

茶葉（オレンジ・ペコ）

という意味になります。

 

最初は意味がよくわかりませんが・・・・なれればわかるようになりますので

たま～にでも等級の表記をみて茶葉を選んでみてください。

ちなみに細かい茶葉のタイプのBOP、BOPF、Dも美味しい茶葉ですので

是非飲んでみてください！！

 

次回はクローナル、チャイナ、の表記に関しての説明とホソカワコーポレーション

オリジナル紅茶のご紹介をさせていただきます！

 

 

 

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