こんばんは~♪

 

今日は、ミルクティーとロイヤルミルクティーのご紹介をさせていただきます。

ミルクティーは基本インドの紅茶アッサム、スリランカの紅茶ウヴァを使います

理由は!ミルクを入れるとどうしても紅茶の味や水色が薄くなってしまうのでなるべく紅茶の味や風味、水色が濃いものを使うと美味しいミルクティーがつくれます。☆という事でアッサムとウヴァがミルクティーに合います♪

じゃ~ロイヤルミルクティーは??

ロイヤルミルクティーの定義は・・・・・基本ありません☆

ミルクが多く入っていれば

ロイヤルミルクティーになります!(イギリスや他国では)

しかし♪日本では実はちゃんと決まっていて茶葉で蒸らした紅茶に対して

50%~60%以上のミルクが入るとロイヤルミルクティーになります☆

なんかよくよく考えてみると面白い違いですね♪

「紅茶のティーポット紅茶のティーポット」のフリー写真素材を拡大

 

その中でアッサムCTCという茶葉がありますが・・このCTCがミルクティーに

一番合います♪

是非!!みなさんもアッサムCTCでミルクティーを飲んでみてください♪

紅茶とミルクが程よく混ざり風味も色もすごくいいと思いますよ!

 

次回は・・・・CTCについてお話したいと思います。

それでは~おやすみなさ~い・・・・ZZz


こんばんは~

ホソカワコーポレーション フードサービスです。

今日は前回に続きハーブのご紹介をさせていただきます!!

今回は女性に大人気のハイビスカスについてご紹介します。

ハイビスカスと言えば赤い綺麗な花・・・と思われる方もいると思いますが

実は!ハイビスカスという花は基本的にはありません☆

ハイビスカスはローゼルという赤い実を乾燥させて加工(煎じる等)

したものをハイビスカスと言います。

「ローゼル フリー画像」の画像検索結果

上の写真に実みたいのがあると思いますがこれが

ローゼルです☆

ローゼルはすっぱくて甘くビタミンCも豊富です。

今の時期だとホットティーでも美味しく召し上がれますので

是非飲んでみてください!

今週もビタミン取って頑張りましょう!!!


こんばんは~!

久しぶりのホソカワコーポレーション フードサービスのブログになります。

 

最近寝不足気味で疲れがなかなかとれない日々が続いている今日この頃です。

みなさんもそんな時・・・・・ありませんか?

そこで!!こちらのハーブティーをご紹介致します!

白地に花とカモミール ハーブ ティー 写真素材 - 29767882

カモミール、カモマイルとも呼ばれているリンゴのような香りがする

ハーブティーです。

寝る前に飲むと安眠効果がありぐっすり☆楽しい夢のなかへ導いてくれます。

カモミールの語源は大地のリンゴという意味のギリシャ語名カマイメーロン

からきていてカモミールの花にリンゴの果実に似た香りがあるため

このように呼ばれています。

みなさんもリンゴのような甘い香りの中でひと息してみてはいかがでしょうか!

 

次のフードサービスのブログではハイビスカスについてお話したいと思います。

それではみなさんおやすみなさ~い☆

「カモミールカモミール」のフリー写真素材を拡大


9/5(火)はフードサービスよりご案内

先月中頃に、今月16(土)・17(日)に横浜 みなとみらい駅近くで

開かれる紅茶フェア「みなとみらいティーウィークエンド」のご紹介を

差し上げましたが、

諸事情によりノウス・ティーのブース参加がなくなりましたことを

まずは お詫び申し上げます。

 

Novus Teaの今月のイベントとしましては、

三越 日本橋本店での「三越英国展」PART2  9/13(水)~9/18(月・祝)に出展を予定しております。

http://www.mitsukoshi-special.com/british/page/2/

紅茶のイベントの中でも、最も熱いと言われる「三越英国展」

もちろん、Made In Englandの衣服から食器、レインウェアと様々なものが一堂に会しますが、

その中でも、紅茶の本場英国の各紅茶メーカーが一度に集まるエリアは毎年盛り上がり、

ノウス・ティーは今年初出展を迎えることになりました。

 

ぜひ各ブランドの紅茶とNovus Tea自慢のブレンド力を持つ紅茶やハーブティーを飲み比べてみて下さい。

 

お買い得な商品も一部その時展示をする予定です!

 

 

 

 

 


8/24(木)はフードサービスから

イギリスの新しく高品質なTBタイプの紅茶/ハーブティー

ノウス・ティーの”ペルジャン・ポムグラネット”という

先日の松屋 銀座本店での試飲販売会で一番人気だったフルーツ系のハーブティーを

ご紹介いたします。

見た目はこの通り、ハイビスカスやスーパーフルーツ ザクロの深紅な色味

英国の総合食品コンテスト Great Taste Awardsで

最高3つ星の中、2つ星Goldを 2011/2015年とダブル受賞しています。

 

実際にお湯で抽出してもまるで赤ワインのような力強い赤味が興味をそそる一品

 

(下図)贅沢にも7種類の果物やハーブを配分に拘りブレンドしているため

その味わいは酸味がありつつ、りんごやオレンジ、甘草の甘味も感じられる

大人のフルーツ系ハーブティーです。

なかなか他ティーブランドでは見かけない、この珍しいハーブティー

しっかりとした、でも調合に長け飲みやすいフルーツハーブにご興味のある方はぜひこちらもチェックしてみて下さい!

http://isetan.mistore.jp/onlinestore/search?searchAttribute=Novus+tea&pageNo=1